Усилитель вкуса е621 – Глутаминат натрия

Сегодня мы рассмотрим одну из интереснейших вкусовых добавок – Глутаминат натрия (также известен как е621). Эта  пищевая добавка создана непосредственно для усиления вкусовых ощущений посредством увеличения чувствительности рецепторов нашего языка. Также является одной из самых популярных “мясных” добавок.